Cách Làm Salad Hoa Quả Ngon Miệng Với Xốt Sữa Chua Béo Thơm

Salad hoa quả là món tráng miệng mát lạnh, dễ làm, cực kỳ phù hợp cho những ngày nắng nóng. Từ các loại trái cây quen thuộc như táo, nho, dưa hấu… bạn có thể biến tấu thành hàng chục kiểu salad khác nhau – trong đó salad hoa quả xốt sữa chua là một lựa chọn vừa thanh, vừa béo nhẹ, lại siêu ngon miệng.

Nếu bạn đang tìm công thức salad hoa quả dễ làm mà vẫn đủ ấn tượng, thì công thức dưới đây là gợi ý rất đáng thử!

Nguyên liệu làm salad hoa quả

1. Phần salad hoa quả:

• Dưa leo: 1/2 trái

• Dưa lưới nhỏ: 1 miếng

• Lê: 1/2 trái

• Táo: 1/2 trái

• Nho khô: 10g

• Xà lách: 3 lá

• Cà chua bi: vài quả

2. Phần xốt sữa chua:

• Mayonnaise: 30g

• Sữa chua không đường (TH True Milk hoặc Dalat Milk): 20g

• Sữa đặc: 10g (có thể thay bằng 10g mật ong để nhẹ bụng hơn)

• Sữa tươi không đường: 10ml

• Tiêu: 1 – 2g (nên cho gần lúc ăn để giữ hương thơm)

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Dao, thớt

• Bát lớn để trộn salad

• Ly hoặc đĩa thủy tinh để trình bày món ăn

Cách làm salad hoa quả xốt sữa chua

Bước 1: Sơ chế hoa quả

• Rửa sạch tất cả nguyên liệu.

• Gọt vỏ dưa leo, lê, táo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

• Cắt đôi cà chua bi.

• Ngâm xà lách qua nước muối loãng, để ráo.

• Xếp xà lách xuống đáy đĩa, cho hoa quả lên trên.

Sơ chế hoa quả

Bước 2: Pha xốt sữa chua

Cho vào bát:

• 30g mayonnaise

• 20g sữa chua không đường

• 10g sữa đặc (hoặc 10g mật ong)

• 10ml sữa tươi không đường

• 1 – 2g tiêu xay

Trộn đều cho tới khi hỗn hợp sánh mịn, ngậy thơm. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3–5 ngày.

Pha xốt salad hoa quả

Bước 3: Trộn salad

• Rưới phần xốt lên hỗn hợp hoa quả.

• Trộn đều nhẹ tay, tránh làm dập trái cây.

• Rắc thêm nho khô lên trên cho tăng vị ngọt và đẹp mắt.

Trộn salad hoa quả thơm béo

Thành phẩm

Món salad trái cây xốt sữa chua có vị béo nhẹ của mayonnaise, ngọt dịu từ sữa đặc (hoặc mật ong), thơm nhẹ của tiêu, hòa quyện cùng độ tươi giòn của trái cây. Rất thích hợp dùng làm salad tráng miệng, ăn nhẹ buổi xế, hoặc ăn kèm trong các bữa tiệc nhỏ. Đặc biệt, đây cũng là món salad giảm cân lý tưởng cho những ai đang ăn uống lành mạnh

Một vài mẹo nhỏ cho món salad hoa quả ngon hơn

• Ưu tiên dùng hoa quả tươi và giòn để món ăn không bị chảy nước.

• Có thể làm lạnh nguyên liệu trước khi trộn để salad thêm mát lạnh, hấp dẫn.

• Thêm lá bạc hà, hạnh nhân lát, hoặc hạt chia nếu muốn biến tấu thêm.

Xem video hướng dẫn chi tiết cách làm salad hoa quả xốt sữa chua

Tham gia cộng đồng học nấu ăn cùng Thơm Bùi

Salad hoa quả xốt sữa chua – món ăn vừa ngon, vừa mát, vừa bổ, mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Cả nhà thử làm một lần rồi sẽ ghiền luôn đó!